大学卒業後、冷凍食品企画、開発、加工会社に就職。
冷凍食品開発、食品通販事業に携わる。
退職後、タイのバンコクにて個人経営として創作居酒屋をOPEN。
帰国後は食品開発のノウハウを活かした飲食店立ち上げ、サポート支援、食品開発サポート支援などを業務の主軸とする株式会社Kalakoaを設立。
自らも料理人として店舗業務を行いながら、新メニュー開発、料理教室、雑誌へレシピ定期掲載等、食と食材の魅力を伝える活動に努める。
2019年12月、新たに下高井戸にて「旬菜旬酒からこあ」を展開。
- フルーツ&ベジタブルマイスター/調味料マイスター
- 東京都⽴⽔元⼩合学園就業技術科フードサービスコース市⺠講師
- 東京都⽴⻘⿃特別⽀援学校⾷品加⼯知的障害教育外部専⾨員
- ASEAN国際知識検定タイ検定3級